栗子的種類:
著名品種有良鄉板栗,產于北京郊房山良鄉,果小,約5克,味甜,十月中旬成熟;遷西明栗,又名“紅皮”、“紅毛”,產于河北遷西、興隆,果中大,7~9.5
克,皮紅褐,鮮亮,味甜,九月中旬成熟。
泰山板栗,產于山東泰安市,又稱泰山明栗、泰山甘栗,種植歷史超過500年,明清時期曾為貢品,今多產于泰山、徂徠山周邊山脈,尤以泰山后山所產板栗品
質極佳。
萊陽紅光栗,產于山東萊陽莊頭一帶,果中大,皮深褐色,有亮光,品質好,味甜面,九月上旬成熟;錐栗,亦稱珍珠栗,分布于長江流域和江南各地,以福建·
建甌為上品。殼頭內包藏一卵形的堅果,味同板栗。
河北承德寬城地區板栗含有機成分鐵,因此特以有機板栗著稱。
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